Busiata

Una delle forme più antiche della tradizione siciliana, la Busiata prende il nome dal “buso”, il ferro da maglia usato per arrotolare la pasta a mano.
Trafilata al bronzo e a lenta essiccazione, questa pasta ha una consistenza corposa e una superficie ruvida che trattiene perfettamente i sughi.
Ideale con un buon pesto alla trapanese, ma perfetta anche con sughi di carne o verdure. 

Peso 500g

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